什么是米香型白酒?代表性产品是什么品牌?
顾名思义，米香型白酒的酿造以大米为原料。 经过微生物自然发酵，蒸馏、贮存制成。 口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。 米香型酒的香气是由大米的米芯在蒸馏过程中产生的自然的米香。 米香型白酒的典型风格是琥珀酒色，晶莹透明，丽质清雅，香气悠长，一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。 概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。 即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。 优质的米香型白酒具备以下特点：酒色微黄，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。 米香型白酒乃华夏酒之精粹，属传统四大香型之一，它是以大米为原料，经固态，半固态发酵，蒸馏，储存，老熟精酿而成。 其特点为微黄透明，蜜香清柔，幽雅纯净，给人以朴实纯正的美感，具有独特的米香风格。 米香型白酒以其独特的品质，个性和深厚的文化底蕴而誉满中外，是其他酒种所部能取代的，在世界酒林中独树一帜，是中华民族珍贵的历史喝文化遗产。 米香型白酒过去以桂林三花为代表，在新时代以冰峪庄园大米原浆酒为代表。
米香型白酒有哪些?
米香型白酒：亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香。 蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。
桂林三花酒米香型的代表酒质俱佳入口甘甜。 长乐烧米酒、西江贡九江双蒸米酒，这些都是米香型白酒，亦称蜜香型也叫小曲香型酒。
说起米香型白酒品牌我们要从传统和现代来区分，从传统意义上讲最有名的米香型酒就是桂林三花，还有就是重庆的九儿红米香型白酒。
米香型和清香型区别?
清香型，又称汾香型，以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气。 酱香型，酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 至于哪种更好喝，那要看每个人的口味，及酒本身品质的高低。
米香型白酒分级?
在国家标准GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未见有关于类别编号的规定。见本标准中规定，产品分类：按产品的酒精度分为高度酒：酒精度 41%vol~68%vol；低度酒：酒精度 25%vol~40%vol。另按酒质的感官要求和理化要求，分为优级和一级。
米香型是什么味?
回答：米香型属于小曲香型白酒，是在典型的“米酿香”基础上突出了乳酸乙酯、乙酸乙酯等为主题的清柔香气。 目前市面上米香型白酒大多在南方地区比较常见，北方市面上比较少，主要是北方比较喜欢高度浓香型和酱香型白酒！
米馏酒介绍?
亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料。 其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。 一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。 概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）
1 米馏酒是以大米为主要原料，通过蒸饭、发酵、蒸馏等工艺制成的一种白酒。 2 制作米馏酒的原理是利用米中的淀粉质与发酵剂中的酵母发酵产生酒精，再通过蒸馏提取酒精，去除杂质得到纯度较高的米馏酒。 3 米馏酒在酒香和口感方面有独特的特点，常见的品牌有国窖1573、剑南春、泸州老窖等。 在中国的饮酒文化中，米馏酒是非常重要的一种酒类。
米香型白酒香味物质种类?
米香型白酒的香味物质种类主要包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、酚类等。其中，醇类物质如乙醇、异丙醇等赋予了白酒独特的酒香；酯类物质如乙酸乙酯、乙酸异戊酯等则赋予了白酒芳香的果香；醛类物质如乙醛、丁醛等带来了白酒的醛香；酮类物质如丙酮、戊酮等则贡献了白酒的酮香；酸类物质如乙酸、丁酸等带来了白酒的酸香；酚类物质如苯甲酚、丁香酚等则赋予了白酒独特的酚香。这些香味物质的组合和含量不同，形成了不同品牌和风格的米香型白酒的独特香味。
